Chi sono
Credo che per lavorare bene insieme serva sintonia. Affidare la propria alimentazione a qualcuno è un atto di fiducia profonda. Per questo, preferisco presentarmi in modo chiaro e diretto.
Mi chiamo Michael, sono nato in Austria e cresciuto in Friuli. Attualmente vivo a Vienna, ma torno regolarmente in Italia — principalmente nella mia terra d’origine, il Friuli — mantenendo un legame costante con le mie radici e la mia rete professionale.
Formazione Sanitaria e Accademica
Il mio legame con il mondo della salute è solido e certificato. Nel 2014 mi sono laureato in Infermieristica a Trieste, proseguendo poi con la Laurea Magistrale in Scienze Infermieristiche e Ostetriche presso l’Università di Parma. Lavorare per anni nel sistema sanitario mi ha dato una visione clinica rigorosa, permettendomi di comprendere a fondo la fisiologia umana e l'importanza della prevenzione.
Comunicazione e Insegnamento: il valore della chiarezza
Prima di dedicarmi interamente alla nutrizione, il mio percorso è passato per la Laurea in Comunicazione Interlinguistica Applicata. Ho lavorato come docente di tedesco nelle scuole superiori, interprete e traduttore freelance.
Questa esperienza è oggi un pilastro della mia attività: mi ha insegnato l'arte della didattica e della sintesi. Nel mio studio, applico queste capacità per spiegare la scienza della nutrizione in modo chiaro e accessibile. Essere un professionista bilingue mi permette inoltre di attingere direttamente alle ultime ricerche scientifiche internazionali, spesso disponibili solo in lingua tedesca o inglese.
La svolta etica e filosofica
Dopo una parentesi dedicata allo studio della Filosofia — che mi ha insegnato il valore del dubbio e la capacità di decostruire le "certezze" preconfezionate — ho iniziato a interrogarmi in modo più profondo su ciò che mangiamo. Quando ho scelto di guardare oltre la superficie della produzione alimentare, la decisione è stata inevitabile e guidata dai miei valori: sono diventato vegano.
Non è stato sempre facile.
Ho vissuto sulla mia pelle i pregiudizi, le battute, le difficoltà logistiche durante i viaggi o le cene aziendali. So cosa significa sentirsi "quello complicato" a tavola. Ma proprio la chiarezza delle mie motivazioni mi ha dato la forza di trasformare quelle sfide in uno stile di vita solido e consapevole.
Oggi metto insieme la mia esperienza sanitaria, la capacità critica filosofica e la mia scelta etica per aiutare chi, come me, vuole un'alimentazione che sia nutrimento, ma anche espressione dei propri valori.Nutrizione e Performance: un approccio a tutto tondo
La passione per lo sport — dalla corsa alla palestra — mi ha spinto a cercare un metodo scientifico per ottimizzare la salute. Ho scelto quindi la strada più rigorosa: la laurea in Scienze della Nutrizione Umana.
Per completare il cerchio della salute e del benessere, sto attualmente terminando la mia formazione come Personal Trainer. Credo infatti che alimentazione vegetale e movimento debbano lavorare in sinergia: un corpo forte e una mente equilibrata sono il risultato di un equilibrio tra ciò che mangiamo e come ci muoviamo.
La mia missione oggi
Unisco competenze sanitarie specialistiche, capacità didattiche ed esperienza personale per aiutarti a costruire un’alimentazione vegetale consapevole, sostenibile e realmente adatta alla tua vita. Lo faccio con onestà, metodo e realismo, offrendoti il supporto scientifico e umano che avrei voluto ricevere io quando ho iniziato il mio percorso.
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Che tu voglia iniziare un percorso nutrizionale, chiedere informazioni o capire se posso fare al caso tuo, scrivimi liberamente tramite il form qui sotto.
Ti risponderò il prima possibile
Contatti
info@direzioneb12.com
Per garantire la massima continuità e qualità del supporto, i miei percorsi di affiancamento nutrizionale si svolgono interamente online, permettendomi di seguire pazienti in tutta Italia con estrema flessibilità e precisione.
Pur vivendo e ricevendo su appuntamento presso la mia sede di Vienna, mantengo un legame costante con l'Italia e il mio territorio d'origine, il Friuli. La modalità online è stata scelta proprio per annullare le distanze geografiche, offrendo a chiunque lo desideri un supporto scientifico d'eccellenza, ovunque si trovi.